正在北京全國農(nóng)業(yè)展覽館舉辦的第三屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上，來自貴州的臘肉、新疆的烤羊、南京的咸水鴨等一大批畜禽加工品淪為消費(fèi)者社會各界出售的搶手貨。承托充沛的畜禽產(chǎn)品市場的，是近年來我國畜牧業(yè)生產(chǎn)力的大發(fā)展和整體素質(zhì)的提高?！　?jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計資料，去年我國畜牧業(yè)總產(chǎn)值已突破1萬億元大關(guān)，占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重超過33.6%，淪為我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

同時，畜禽圈養(yǎng)由集中向有助于規(guī)模經(jīng)營發(fā)展，集約化程度大大提升。全國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的組織約占到到整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的組織的20%以上，淪為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較高的行業(yè)?！　〈送?，全國各類畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū)已約4萬多個，2000多萬頭牲畜從天然耕種改變?yōu)樯犸暼︷B(yǎng)，造就了草原畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的改變?！　⌒竽翗I(yè)的區(qū)域化生產(chǎn)也更為明晰，較為優(yōu)勢逐步顯出。

截至去年，長江中下游和華北地區(qū)豬肉產(chǎn)量3016.5萬噸，占到全國總量的64.2%；中原和東北地區(qū)的8個省區(qū)牛肉產(chǎn)量約414.1萬噸，占到全國牛肉總產(chǎn)量的61.3%；中原、東北、西北和西南地區(qū)的18個?。ㄊ?、區(qū)）的羊肉產(chǎn)量約342.2萬噸，占到全國羊肉總產(chǎn)量的85.7%。　　在我國一些畜牧業(yè)繁盛地區(qū)，畜牧業(yè)純收入占到農(nóng)民純收入的30%左右， 2004年我國畜牧業(yè)生產(chǎn)總值為12173.8億元，而其所造就的飼料、畜產(chǎn)品加工、獸藥等涉及產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值多達(dá)6000億元。

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